Các sản phẩm bột ngũ cốc của anh đa dạng gồm: Bột ngũ cốc dinh dưỡng, bột ngũ cốc hỗ trợ cho những người có nhu cầu tăng cân, giảm cân Hiện nay, nhu cầu ăn uống sạch của người tiêu dùng cao nên sản phẩm của anh Thành bán rất chạy. Trung bình mỗi tháng anh tiêu thụ được khoảng 150kg bột ngũ cốc. Trẻ uống nhiều sữa, uống sữa thay ăn thường sẽ phát triển cân nặng tốt hơn những trẻ không uống hoặc uống ít sữa. Nhưng nếu uống quá nhiều sữa sẽ có nguy cơ béo phì cao, không tốt cho sức khỏe của bé. Ngoài ra, vì sữa không đáp ứng được hết nhu cầu dinh dưỡng Áp dụng cho những khách hàng thuộc bậc 2 trong tháp nhu cầu Maslow tương ứng rằng doanh nghiệp của bạn sẽ phải đảm bảo tính cam kết và bền vững - làm đúng và nhất quán những điều mà doanh nghiệp đã nói. Bậc 3: Muốn được hòa hợp Đây là nhu cầu thiên về yếu tố cảm xúc, tinh thần. Trong tiếng Anh, Maslow gọi nó là "Belonging need". Do đó, cha mẹ nên bổ sung thêm chế phẩm sắt cho trẻ để đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể trẻ một cách nhanh chóng và hiệu quả. Các chuyên gia khuyến cáo cha mẹ nên bổ sung sắt EDTA cho trẻ, bởi đây dạng sắt hữu cơ có sinh khả dụng cao, đem lại khả năng hấp thu cao Xe đẩy inox là một trong những vật dụng được ứng dụng nhiều trong đời sống hiện nay, phục vụ đa dạng các nhu cầu sử dung. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến những mẫu xe đẩy inox chất lượng thì đừng bỏ qua những review chi tiết dưới đây nhé! Dàn ý nghị luận về vấn đề ăn quà vặt của học sinh mẫu 2. 1. Mở bài. Giới thiệu vấn đề cần nghị luận: vấn đề ăn quà vặt của học sinh hiện nay. Lưu ý: Học sinh tự lựa chọn cách dẫn trực tiếp hoặc gián tiếp tùy thuộc vào khả năng của mình. 2. Thân bài. a BFZJ. Nhu cầu ăn uống của khách hàng hiện nay đa dạng, phong phú ở nhiều loại hình dịch vụ, thực đơn khác nhau. Chính bởi vậy, công việc cần thiết của các chủ đầu tư trước khi kinh doanh nhà hàng đó chính là nghiên cứu nhu cầu ăn uống của thực khách. Nó không chỉ là cách nắm bắt tâm lý khách hàng, nhu cầu ăn uống mà còn là một trong những yếu tố quan trọng giúp chủ đầu tư đưa ra những phương án marketing hiệu quả nhất. Vậy vai trò của việc nghiên cứu nhu cầu là gì và làm sao để nghiên cứu hiệu quả, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. Không ít trường hợp chủ đầu tư bắt tay vào việc kinh doanh nhà hàng nhưng không biết rằng liệu dịch vụ mà mình cung cấp có phải là điều mà khách hàng mong muốn hoặc tìm kiếm hay không, dẫn đến kết quả kinh doanh gặp nhiều rủi ro. Bởi vậy, trước khi bắt tay vào xây dựng nhà hàng, menu, giá cả cho dịch vụ, việc cần thiết nhất chính là nghiên cứu nhu cầu của khách hàng. Ngoài ra, một số tác dụng của việc nghiên cứu nhu cầu ăn uống của khách hàng đó là Nghiên cứu nhu cầu có vai trò quan trọngNắm bắt được sở thích, lựa chọn ăn uống của thực khách Việc nghiên cứu nhu cầu của khách hàng trước hết giúp chủ đầu tư có thể nắm bắt được sở thích, lựa chọn các loại ẩm thực của thực khách hiện nay. Điều này tránh cho chủ đầu tư lựa chọn các loại hình ăn uống đã bão hòa hoặc quá phổ biến trên thị trường hiện nay. >> Xem thêm Tại sao cần nghiên cứu khi kinh doanh thị trường nhà hàng Tìm hiểu được mong muốn của thực khách về không gian nhà hàng Việc nghiên cứu nhu cầu hiện nay không chỉ là nhu cầu về ăn uống mà còn là nhu cầu của khách hàng về không gian nhà hàng mong muốn. Điều này giúp bạn đưa ra những ý tưởng thiết kế nhà hàng ấn tượng, độc đáo và phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Nó cũng giúp bạn xem xét tình hình của các đối thủ cạnh tranh, từ đó giúp chủ đầu tư có được phương án thiết kế phù hợp nhất. Nghiên cứu nhu cầu ăn uống bằng cách nào? Có rất nhiều cách để bạn có thể biết được nhu cầu ăn uống của khách hàng hiện nay là gì. Dưới đây là một số gợi ý Quan sát Phương pháp này mặc dù không cho thấy được khả năng và kết quả chính xác 100% nhưng nó là một trong những phương pháp nhanh chóng và tiện lợi nhất mà chủ đầu tư có thể thực hiện. Việc quan sát tình hình khách hàng trong các dịch vụ ăn uống sẽ cho bạn đánh giá sơ bộ. Hoặc sự xuất hiện của các nhà hàng ăn uống của cùng một loại hình sẽ cho bạn những nhận định ban đầu rằng đó có phải là xu hướng và nhu cầu của thực khách hay không Quan sát giúp bạn biết được nhu cầu của khách hàngTìm kiếm trên mạng internet Dưới sự phát triển của các công cụ tìm kiếm toàn cầu, bạn dễ dàng có thể tìm ra được nhu cầu ăn uống của khách hàng hiện nay chỉ bằng một vài cụm từ khóa. Nó cho kết quả vô cùng chính xác và đảm bảo cho bạn một kế hoạch kinh doanh tương đối hoàn chỉnh và hiệu quả. >> Xem thêm Nghiên cứu xu hướng thiết kế- Điều kiện để kinh doanh hiệu quả Thăm dò nhu cầu thực tế qua các kênh, mạng xã hội Dựa vào một số tính năng của facebook cho phép thăm dò ý kiến của người sử dụng, bạn có thể ứng dụng tính năng này trong việc tìm hiểu nhu cầu của khách hàng hiện nay bằng việc đưa ra các lựa chọn. Hoặc việc khảo sát qua bảng hỏi của google cũng là cách giúp bạn nghiên cứu nhu cầu ăn uống của khách hàng. Mặc dù vậy, điều này đòi hỏi chủ đầu tư cần phải nắm bắt được việc sử dụng các tính năng để có được kết quả phù hợp nhất. Sử dụng các công cụ internetNghiên cứu nhu cầu ăn uống, thưởng thức của thực khách vô cùng quan trọng không chỉ đối với việc kinh doanh nhà hàng ban đầu mà còn tương lại mà nhà hàng hướng tới. Các chiến lược phát triển thương hiệu đều được thực hiện qua các nghiên cứu về thị trường, xu hướng và nhu cầu. Bởi vậy. lựa chọn một đơn vị đồng hành uy tín, chuyên nghiệp để giúp bạn có thể nghiên cứu một cách chính, nhanh chóng và hiệu quả. Liên hệ với công ty thiết kế nhà hàng Ken Design để có được tư vấn thiết kế nhà hàng nhanh chóng và chi tiết nhất. >> Xem thêm 4 bước giúp bạn nghiên cứu đối thủ trong kinh doanh nhà hàng Phục vụ nhu cầu ăn uống luôn là lĩnh vực sôi nổi và cạnh tranh nhất hiện nay. Bởi nhu cầu ra ngoài thưởng thức ngày càng cao, do vậy mà các mô hình kinh doanh ăn uống ngày càng có nhiều sự đổi hình dịch vụ ăn uống đã phát triển từ lâu và thực sự nở rộ trong những năm gần đây. Khi kinh tế đất nước phát triển, người dân chuyển từ “ăn no mặc ấm” sang “ăn ngon mặc đẹp”, vì thế không quá khó hiểu khi nhiều thương hiệu kinh doanh ẩm thực, đồ uống ở nước ngoài lấn sân vào thị trường Việt Nam. Là một người đang và sẽ có ý định mở một cửa hàng kinh doanh ăn uống, chắc hẳn bạn muốn tìm hiểu các loại mô hình nhà hàng nào trong thực tế buôn bán thuận lợi. Đó cũng là những gì mà In Bimi muốn chia sẻ với bạn trong bài viết dưới Quán ăn truyền thống với đặc trưng riêng2. Mô hình nhà hàng sang trọngChi phí đầu tư lớnQuy trình vận hành bài bản, chính xácĐào tạo nhân viên phục vụ chuyên nghiệp3. Các cửa hàng Fast Food4. Mô hình kinh doanh nhà hàng Buffet5. Mô hình Food Court1. Quán ăn truyền thống với đặc trưng riêngĐây là mô hình kinh doanh ăn uống truyền thống có từ lâu đời. Phát triển lên từ những quán hàng ăn ven đường, trong các chợ càng có nhiều quán ăn ẩm thực được đầu tư rất đặc sắc và tấp nập khách hàng. Các quán ăn này có đặc điểm chung là tập trung vào một món ăn đặc sản. Ví dụ như quán Bún Bò Huế, quán Riêu cua bắp bò…Chỉ tập trung vào một món ăn nhưng phải ngon đặc biệt và mang đặc trưng riêng của quán hay vùng miền cũng làm nên thành công bền ăn truyền thốngCác quán ăn này thì chi phí đầu tư ban đầu không quá tốn kém, tuy nhiên tay nghề của đầu bếp phải thực sự xuất sắc và ổn định. Bên cạnh đó chất lượng phục vụ cũng cần sạch sẽ, nhanh và chuyên nghiệp. Quán ăn ngon nhưng chất lượng phục vụ kém ngày càng bị tẩy chay.>> Đọc thêm 3 loại menu được sử dụng nhiều nhất 20222. Mô hình nhà hàng sang trọngMô hình kinh doanh nhà hàng phong cách sang trọng ngày càng cạnh tranh. Rất nhiều nhà hàng được đầu tư thiết kế bài hàng sang trọngKhông gian rộng lớn, thoáng mát, thiết kế đẹp mắt. Đồ đạc thiết bị đồng bộ. Số lượng nhân viên phục vụ đông, chuyên nghiệp. Đội ngũ bếp cũng hùng hậu và tay nghề phí đầu tư lớnChi phí đầu tư mô hình nhà hàng không chỉ rất lớn ở mức đầu tư ban đầu mà còn cả ở chi phí vận vậy mà với mô hình kinh doanh này, nhà dầu tư phải rất thận trọng, tính toán kỹ lưỡng mới trụ được và phát triển lâu dài. Và chắc chắn nhà đầu tư phải trường trình vận hành bài bản, chính xácKhông chỉ bài toán về chi phí cao, mà kinh doanh nhà hàng cần phải có kiến thức và quy trình vận hành chuẩn trình vận hành bài bản chính xácNếu khâu vận hành không trơn tru, rất dễ trở nên lộn xộn và không giữ được chân khách hàng. Chỉ đơn giản như việc chờ đợi món ăn quá lâu, hoặc thái độ phục vụ không được niềm nở khách hàng sẽ không bao giờ quay tạo nhân viên phục vụ chuyên nghiệpVới quy mô nhà hàng lớn thì việc đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp là cực kỳ quan trọng. Nhân viên phục vụ phải niềm nở, tận tình với khách hàng. Khi gặp sự cố thì cách thức xử lý sẽ như thế nào để giữ được uy tín và xoa dịu khách hàng?Cũng như cần chuyên nghiệp từ cả nhân viên bảo vệ trông xe cho đến đội ngũ đầu bếp. Ở đâu cũng thế, con người đóng vai trò là trọng tâm, là linh hồn cho một doanh nghiệp vận hành và phát triển. Và ở các mô hình kinh doanh ăn uống thì người phục vụ lại càng quan trọng hơn nữa.>>> Xem thêm 3 bí quyết khi mở nhà hàng thành công3. Các cửa hàng Fast FoodMô hình kinh doanh ăn uống này được du nhập từ phương tây, tốc độ tràn về Việt Nam trong những năm gần đây ngày càng đầu là những chuỗi gà rán KFC, Loterial rồi đến các quán Piza như Piza Hut, AlFreshco…Giữa guồng quay bận rộn của cuộc sống, đặc biệt là ở các thành phố lớn thì các nhà hàng Fast Food này rất được ưa chuộng. Bởi bận rộn không có thời gian, ghé tiệm thức ăn nhanh để ăn “nhanh” là nhu cầu của cuộc sống hiện Việt Nam thì các cháu nhỏ cũng rất ưa thích đồ ăn ở các kiểu mô hình kinh doanh nhà hàng này vì thường được chiên giòn và nhiều dầu mỡ béo hàng Fast FoodMô hình kinh doanh Fast Food ngày càng lan rộng sang các lĩnh vực khác tương tự như đồ uống kiểu take away. Như là một xu thế tất yếu của cuộc sống hiện uống theo kiểu buffet không còn độc lạ trong khoảng 5 năm trở lại đây. Theo đó, các nhà hàng mô hình Buffet không chỉ đua nhau mở ở các thành phố lớn mà còn tràn về tỉnh lẻ. Mô hình kinh doanh ăn uống Buffet khá được ưa chộng bởi khách hàng có thể ăn thỏa thích đến khi no và có cả hàng trăm món ăn để lựa hình kinh doanh nhà hàng buffetChi phí để bỏ ra một bữa ăn với hàng trăm món như vậy tại nhà cao hơn nhiều so với bỏ tiền đi ăn buffet. Vì thế mà các nhà hàng kiểu mô hình Buffet thường rất đông trăm món ăn được bày biện trên bàn để khách hàng có thể tự đi lấy về thưởng thức, nhân viên không phải phục vụ tại bàn mà chỉ hỗ trợ hướng dẫn lấy đồ ăn, và dọn Mô hình Food CourtKhi kinh tế phát triển, trung tâm thương mại mọc lên như nấm ở các thành phố lớn và xuất hiện ở cả các tỉnh lẻ thì mô hình kinh doanh ăn uống Food court cũng mở rộng theo. Vậy thì, food court là gì?Nhà hàng Food CourtFood Court là các quán ăn được mở trên một sàn của trung tâm thương mại. Phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng khi đi mua sắm mỏi chân, đói bụng sẽ lên khu Food court để thưởng thức ăn Court thường rất đông đúc vào các ngày cuối tuần bởi thời điểm này lượng khách hàng ghé thăm vui chơi ở các trung tâm thương mại kết Cuộc sống ngày càng hiện đại thì các mô hình kinh doanh ăn uống cũng ngày càng được phát triển đổi mới. Mô hình nào thực sự phù hợp với mình, bạn phải cần nghiên cứu rất kỹ về lợi thế của bạn và lựa chọn vị trí tốt mới có thể phát triển được lâu dài.>>> Đọc thêm Có nên dùng các phần mềm quản lý nhà hàng miễn phí hay không? Ảnh Ở mỗi thời đại khác nhau thì xu hướng ẩm thực cũng được quan tâm theo nhiều cách khác nhau. Nếu thời trang là một chuỗi cập nhật thay đổi theo mùa thì ẩm thực cũng thay đổi theo xu đâu là xu hướng của giới trẻ hiện nay ? Chúng ta hãy cùng cập nhật ngay nhé ! Check in chụp ảnh Ảnh Khi cuộc sống ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày càng cao hơn. Ẩm thực không chỉ đơn giản là “ăn no mặc ấm” nữa mà phải đạt đến ngưỡng “ăn ngon mặc đẹp”. Chụp ảnh món ăn post lên Facebook hoặc Instagram. Điều này đã trở thành thói quen của rất nhiều người hiện nay. Những quán cà phê, quán ăn với rất nhiều phong cách khác nhau đã tạo nên một cuộc cạnh tranh khốc liệt cho những người kinh doanh. Những địa điểm có phong cách riêng, thiết kế không gian độc đáo, thức uống ngon miệng mới thu hút được giới trẻ hiện nay. Món ăn “Độc – Lạ – Đẹp” Ảnh FB Hokkaido Sachi Cứ tầm vài tháng chúng ta sẽ thấy xuất hiện những món mới được lan truyền trên mạng xã hội. Sau đó trở thành trào lưu rất nhanh. Những món ăn với nhiều tên gọi độc đáo và cách chế biến đẹp mắt. Thu hút nhiều sự quan tâm cũng đang là xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay. Những món có lợi cho sức khoẻ Ảnh Khi yếu tố dinh dưỡng dần soán ngôi sở thích. Nhiều bạn trẻ đã bắt đầu xem xét kỹ hơn các thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn của thực phẩm. Xu hướng này ngày càng rõ ràng hơn trong các menu của nhà hàng, quán café,…. Thay vì các món ăn giàu calo, chất béo thì các món ăn có nguồn gốc thực vật, đồ uống mix từ trà tự nhiên, trái cây xuất hiện nhiều hơn. Một số quán còn phục vụ cả đồ uống thải độc cơ thể, nước detox hoa quả… Các nhà hàng chay cũng là xu hướng ăn sạch khá thú vị hiện nay đang được giới trẻ lựa chọn. Bảo vệ môi trường Nhà hàng thân thiện với môi trường hiện nay dần trở nên phổ biến. Các chủ nhà hàng, quán café tìm cách giảm thiệu các tác động tiêu cực đến mức thấp nhất. Đầu tiên là sự biến mất của ống hút nhựa, tiếp đó là hộp nhựa, túi nilon. Xu hướng bảo vệ môi trường trong các nhà hàng, quán café đang được giới trẻ ủng hộ. Nhiều quán ăn, tiệm café đã dần thay thế các loại hộp nhựa bằng những nguyên liệu thân thiện với môi trường hơn. Ví dụ như ống hút bằng giấy, inox, túi giấy,… Đồ ăn nhanh Ảnh Trong khi các nhà hàng sang chảnh đem đến những món ăn được chú trọng về nghệ thuật trang trí và phục vụ. Những tiệm ăn nhanh khiến giới trẻ cảm thấy dễ chịu với túi tiền nhưng vẫn được ăn ngon miệng. Sự kết hợp giữa các nguồn nguyên liệu khác nhau như xà lách, hải sản, rau củ, thịt nướng, gà rán, phô mai… Đồ ăn nhanh cũng cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho mỗi người. Bên cạnh đó, đồ ăn nhanh còn đem lại cảm giác thoải mái, vui vẻ khi thưởng thức. Do đó, đây tiếp tục là xu hướng ẩm thực trong năm nay. Đặt đồ ăn online Cuộc sống xã hội ngày càng phát triển, ăn uống không đơn giản là ăn cho no, ăn chỗ nào tiện. Thay vào đó là ăn sao cho ngon, ăn chỗ nào thì chuẩn vị. Giới trẻ Việt bây giờ luôn là những bạn trẻ năng động, muốn dẫn đầu xu thế. Thích thử những điều mới mẻ và sẵn sàng chi trả để được ăn đồ ngon, ăn món lạ. Các hot trend dễ dàng cập nhật qua mạng xã hội, các cộng đồng chia sẻ về địa chỉ ăn ngon. Các ứng dụng cho phép tìm kiếm địa điểm ăn uống Foody, giao đồ ăn deliveryNow và đặt bàn TableNow. Nhiều bạn trẻ thích được phục vụ tận nơi. Việc đặt đồ ăn qua app cũng đang là xu hướng ẩm thực phát triển khá mạnh hiện nay. Đồ ăn, thức uống được đảm bảo nhiệt độ, giao đúng giờ hẹn. Trước kia thèm ăn gì phải ra tận nơi mà xếp chỗ thì nay chỉ cần lướt nhẹ điện thoại, đồ ăn sẽ được giao nhanh trước mặt. Các sản phẩm công nghệ phối hợp ẩm thực dự đoán sẽ còn được phát triển mạnh hơn nữa trong năm 2021 Đồ ăn vặt lành mạnh Ảnh Thị trường thức ăn vặt trở nên sôi động trong những năm gần đây. Đồ ăn vặt ngày nay không còn là mối nguy hại cho sức khỏe. Những nguyên liệu thực phẩm giàu dinh dưỡng đang bắt đầu được đưa vào các dây chuyền sản xuất để cho ra những món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Giới trẻ hiện đang tìm kiếm những thức ăn tiện lợi để phù hợp hơn với lối sống bận rộn nhưng vẫn giúp thỏa mãn cơn đói và bổ sung dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thức ăn vặt còn góp phần giúp giới trẻ cảm thấy bớt căng thẳng và lo âu. Đời sốngTiêu dùng Thứ ba, 4/1/2022, 1200 GMT+7 Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng gia tăng sử dụng thực phẩm - đồ uống tốt cho sức khỏe, nhất là sau sự xuất hiện của Covid-19. Đại dịch xuất hiện đã tác động không nhỏ đến hành vi của người tiêu dùng, trong đó có chi tiêu cho lĩnh vực F&B thực phẩm - đồ uống nói chung và nước giải khát nói riêng. Theo báo cáo vào tháng 8/2021 của VietNam Report, xu hướng chọn thực phẩm - thức uống tốt cho sức khỏe đang gia tăng. Cụ thể, dòng sản phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch tăng lượng tiêu thụ khoảng 60% kể từ khi Covid-19 xuất hiện. Xu hướng tiêu dùng này dự kiến vẫn tăng khoảng 36% đến khi có miễn dịch cộng đồng. Tiêu dùng thực phẩm sạch và lành mạnh cũng tăng khoảng 46% kể từ khi Covid-19 xuất hiện và dự kiến vẫn tăng khoảng 35% khi có miễn dịch cộng Hằng Nga, ngụ tại quận 3, TP HCM cho biết, dịch bệnh đã khiến chị thay đổi tiêu chí lựa chọn thực phẩm cho gia đình, trong đó bao gồm đồ uống. "Tôi thường chọn những sản phẩm cung cấp dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhiều hơn thay chỉ vì ngon miệng. Về nước giải khát, tôi quan tâm nhiều hơn đến dòng sản phẩm bổ dưỡng, bổ sung vitamin và khoáng chất", chị Nga cũng làm thực phẩm, đồ uống có nguồn gốc tự nhiên và hữu cơ "lên ngôi", với tỷ lệ gia tăng tiêu dùng là 40% kể từ khi phát sinh đại dịch. Dự kiến tỷ lệ gia tăng đối với nhóm sản phẩm này sẽ đạt con số 32% khi có miễn dịch cộng đồng. Cũng trong xu hướng tiêu dùng vì sức khỏe, tỷ lệ tiêu thụ nước trái cây và đồ uống không cồn khác, sữa và các sản phẩm từ sữa cả sữa hạt đều gia tăng. Người tiêu dùng có xu hướng chọn uống những đồ uống vừa giải khát, vừa có giá trị dinh dưỡng cao để tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Ảnh minh họa Võ Nhân Theo bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP HCM NRI, dinh dưỡng đầy đủ và cân đối đóng vai trò quan trọng tạo nên sức mạnh hệ miễn dịch, giúp ngăn chặn những tác nhân gây hại từ môi trường như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng. "Vì vậy, ngoài ăn uống hàng ngày, người dân cần bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất để giúp cơ thể khỏe từ bên trong, giúp chống chọi tốt nếu không may nhiễm bệnh", bác sĩ Nguyệt bắt nhu cầu thị trường, đồng thời lấy cảm hứng từ lối sống thuận tự nhiên phong cách Zen, Nutifood vừa trình làng dòng sản phẩm NutiZen giúp giải khát và tăng sức đề kháng cho người là dòng sản phẩm được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên, lấy thảo dược, thảo mộc, trái cây làm chủ đạo. Chuyên gia dinh dưỡng Nutifood cho biết, sản phẩm vừa có công dụng giải khát vừa cung cấp các dưỡng chất quan trọng, cần thiết với sức khỏe con người như vitamin A, D3, vitamin E, B1, B3, B5, B6, kẽm, taurine, chiết xuất silymarin từ cây kế sữa, còn gọi là cây cúc gai. "Trà cây kế sữa có tác dụng làm mát, giải độc gan, giúp hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về gan, rất tốt cho người hay sử dụng rượu bia hoặc thức đêm", đại diện doanh nghiệp cho biết. NutiZen là dòng sản phẩm thuận tự nhiên đầu tiên của Nutifood sau khi "bước chân" vào lĩnh vực thảo dược, thảo mộc và đầu tư vào Quasapharco - công ty nuôi trồng sâm Ngọc Linh lớn nhất tỉnh Quảng Nam. Ảnh Võ Nhân NutiZen gồm 5 sản phẩm nổi bật là sữa trái cây có hai hương vị nha đam hương cam và nha đam hương dâu, sữa hạt đậu nành nha đam, đậu nành collagen và trà thảo mộc - trà cây kế sữa. Nhà sản xuất cũng cam kết sản phẩm không chất bảo quản nên an toàn cho sức khỏe người dùng. Các sản phẩm của NutiZen được sản xuất trên hệ thống dây chuyền hiện đại Aseptic từ Đức và Nhật Bản, đạt Chứng nhận FDA của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ nghệ hiện đại, dây chuyền sản xuất vận hành tự động khép kín, vô trùng tuyệt đối, ngăn chặn mọi sự xâm nhập của vi khuẩn vào sản phẩm trong quá trình sản xuất, nhiệt độ chiết từ 20 - 25 độ C giúp cho các sản phẩm NutiZen giữ được nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ và hương vị tự mắt thị trường đầu tháng 12, nước giải khát NutiZen hiện có mặt tại hầu hết các hệ thống siêu thị cửa hàng phân phối sản phẩm của Nutifood trên toàn quốc. Thức uống bổ dưỡng này cũng phủ sóng trên sàn thương mại điện tử như Lazada, Shoppee... Sản phẩm nhanh chóng được người tiêu dùng đón Hằng Nga cho biết "Sau khi thử NutiZen, tôi đã quyết định đây là thức uống chính của gia đình mình trong dịp Tết sắp tới vì vừa giúp giải khát lại bổ dưỡng, có nhiều vị thơm ngon đáp ứng nhu cầu của cả nhà. Đặc biệt có uống nhiều chút cũng không lo lắng tăng cân vì lượng calo mỗi chai thấp".Hoàng Anh Gần đây, các hoạt động kinh doanh ăn uống bắt đầu được cho cho phép mở cửa trở lại tại một số địa phương nhất định. Bước vào giai đoạn thiết lập trạng thái “bình thường mới”, các doanh nghiệp phải đối mặt với những thách thức mới do nhu cầu khách hàng đã thay đổi. VIP Insiders đã thực hiện một nghiên cứu về nhu cầu của thực khách trong giai đoạn hậu COVID-19. Khảo sát đã thu hút 8511 người tham gia trên nền tảng Facebook trong vòng 24 giờ. Tuy con số này không đại diện cho toàn bộ tất cả khách hàng, nhưng khảo sát cũng phản ánh phần nào về sự biến chuyển trong thói quen và hành vi của họ. Chủ kinh doanh dịch vụ ăn uống nên theo dõi kết quả của nghiên cứu dưới đây để có thể đưa ra phương án kinh doanh hiệu quả cho thời gian tới. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé! Nội dung1. Nhà hàng nên đầu tư vào dụng cụ bảo hộ nào để phòng chống COVID-19?2. Bạn muốn nhân viên nhà hàng sử dụng dụng cụ bảo hộ trong bao lâu?3. Có nên sử dụng menu dùng một lần trong nhà hàng?4. Có cần kiểm tra thân nhiệt của khách và nhân viên?5. Bạn có thường xuyên ăn ngoài trước dịch COVID-19 không?6. Bạn sẽ ăn ngoài thường xuyên sau khi nhà hàng mở cửa trở lại không?7. Sau thời gian bao lâu thì thói quen ăn ngoài của khách hàng sẽ trở lại bình thường?8. Cách tiếp thị hiệu quả nhất của các nhà hàng/quán ăn tới thực khách?9. Mức giá bạn mong muốn khi dùng bữa bên ngoài hậu dịch COVID-19?10. Mức giá này có thay đổi do tác động của dịch COVID-19 hay không?11. Theo thang điểm từ 1-10, bạn đánh giá các chương trình khách hàng thân thiết và giải thưởng có tầm quan trọng đến thế nào? 12. Sau khi các nhà hàng mở cửa trở lại, liệu bạn có sử dụng dịch vụ mua mang về?13. Bạn có đồng ý việc đóng cửa nhà hàng là cần thiết và chúng ta nên làm lại nếu xảy ra dịch bệnh khác?14. Bạn muốn sử dụng dụng cụ dùng một lần nào sau khi hàng quán mở lại trong 90 ngày tiếp theo? 1. Nhà hàng nên đầu tư vào dụng cụ bảo hộ nào để phòng chống COVID-19? Dụng cụ phòng chống COVID-19 được sử dụng trong nhà hàng khi mở cửa trở lại Theo khảo sát, số người lựa chọn găng tay là 14,15%, khẩu trang là 24% và cả hai là 61,9%. Dù tình hình đại dịch có khả quan hơn, nhưng phần lớn khách hàng vẫn còn có mối lo ngại về nguy cơ nhiễm bệnh. Vì vậy, khi bắt đầu mở bán trở lại vào thời gian hậu COVID-19, hãy trang bị mọi thiết bị bảo hộ để đảm bảo an toàn cho cả nhân viên và thực khách khi tới nhà hàng của bạn. Trong đó, hai dụng cụ quan trọng nhất tuyệt đối không thể thiếu là khẩu trang và găng tay. 2. Bạn muốn nhân viên nhà hàng sử dụng dụng cụ bảo hộ trong bao lâu? Thời gian nhân viên sử dụng dụng cụ bảo hộ mà khách hàng mong muốn Số đông người khảo sát mong muốn nhân viên mang khẩu trang và găng tay trong 30 ngày sau khi nhà hàng mở cửa trở lại 39,1%, tiếp đó là 60 ngày 20,8%. Tuy nhiên, vẫn có một bộ phận 15,3% cho rằng việc thực hiện mang dụng cụ bảo hộ trong nhà hàng nên thực hiện vô thời hạn trước những biến đổi khó lường của các chủng virus COVID-19 mới. Việc trang bị thêm các vật dụng y tế như khẩu trang, cồn sát khuẩn sẽ làm tăng chi phí khi vận hành kinh doanh nhà hàng. Tuy nhiên đó là điều cần thiết phải làm trong thời điểm hiện tại để thực khách cảm thấy an tâm khi sử dụng dịch vụ. 3. Có nên sử dụng menu dùng một lần trong nhà hàng? Khách hàng mong muốn sử dụng hình thức menu hạn chế lây lan dịch bệnh Theo khảo sát, có 58,7% khách hàng muốn được sử dụng menu dùng một lần hoặc menu riêng biệt. Trong khi đó, 41,3% người khảo sát cho rằng việc này không quá quan trọng. Do virus COVID-19 có thể lây lan giữa những người tiếp xúc chung một bề mặt menu giấy nên thực khách sẽ cảm thấy không an tâm khi sử dụng. Thấu hiểu điều đó, các nhà hàng nên nhanh chóng thực hiện những giải pháp khác để đem lại trải nghiệm an toàn cho thực khách của mình. Thay vì in menu giấy riêng biệt chỉ dùng được một lần rất tốn kém chi phí, hãy ứng dụng các giải pháp công nghệ như menu điện tử, tiêu biểu là sản phẩm iPOS O2O. Khi đó, tại mỗi bàn khách sẽ được trang bị một mã QR Code. Thực khách chỉ cần sử dụng điện thoại thông minh của mình để quét mã này và tiến hành gọi món, gọi nhân viên hay thanh toán qua ví điện tử Momo hoặc ZaloPay cực kỳ tiện lợi và an toàn. 4. Có cần kiểm tra thân nhiệt của khách và nhân viên? Có nên kiểm tra thân nhiệt của thực khách trước khi vào nhà hàng? Theo khảo sát, có tới 53,7% khách hàng nghĩ việc đo thân nhiệt trước khi vào dùng bữa không thực sự cần thiết. Thay vào đó, họ lại ủng hộ các biện pháp khác như giữ khoảng cách 2m với người xung quanh, dùng dung dịch sát khuẩn tay trước khi vào, không sử dụng menu để bàn truyền thống,… Việc kiểm tra thân nhiệt là một cách đảm bảo an toàn cho thực khách, nhưng đối với một số người, hành động này có thể gây khó chịu và không thoải mái. Mọi người muốn “quên” đi những rắc rối, bất tiện do ảnh hưởng của COVID-10 và có trải nghiệm dùng bữa trọn vẹn. Bạn có thể cân nhắc thực hiện những biện pháp khác thay thế cho việc đo thân nhiệt của thực khách. Tuy nhiên, đối với nhân viên, đo nhiệt độ, đeo khẩu trang, găng tay và khám sức khỏe là những yêu cầu bắt buộc. 5. Bạn có thường xuyên ăn ngoài trước dịch COVID-19 không? Số đông mọi người thường xuyên ăn ngoài trước dịch COVID-19 Trước khi dịch COVID-19 diễn ra, có 37,9% khách hàng ăn ngoài từ 1-2 lần/tuần và 36% khách hàng ăn ngoài từ 2-4 lần/tuần. Trong khi đó, số lượng người chỉ ăn ngoài từ 2-4 lần/tháng là 18,8% và 1-2 lần/tháng là 7,3%. Những con số này chứng tỏ ăn ngoài đã trở thành thói quen của mọi người và nhu cầu sử dụng dịch vụ tại các nhà hàng, quán ăn là vô cùng lớn. 6. Bạn sẽ ăn ngoài thường xuyên sau khi nhà hàng mở cửa trở lại không? Dùng bữa bên ngoài đã trở thành nhu cầu thiết yếu của thực khách Có tới 50,9% số người khảo sát trả lời rằng họ sẽ tiếp tục ăn ngoài thường xuyên như trước khi có dịch xảy ra, thậm chí có 3,2% khách hàng sẽ tới nhà hàng, quán ăn nhiều hơn. Nguyên nhân được cho biết là do sau thời gian giãn cách phải ở nhà dài ngày, họ quá nhớ nhung trải nghiệm và hương vị của những món ăn ngon bên ngoài. Khi nhà hàng mở cửa trở lại, 271 người trong khảo sát muốn đi ăn nhiều hơn trước để thỏa mãn cơn thèm trong thời gian qua. Trong khi đó, 45,9% khách hàng vẫn cảnh giác và sẽ hạn chế ăn ngoài hơn trước đây do vẫn còn mối lo ngại về dịch bệnh. 7. Sau thời gian bao lâu thì thói quen ăn ngoài của khách hàng sẽ trở lại bình thường? Khách hàng cần thời gian để thói quen ăn ngoài trở lại như trước Đây có lẽ là câu hỏi được nhiều chủ kinh doanh dịch vụ ăn uống F&B quan tâm nhất. Theo đó, số lượng người ngay lập tức sẽ ăn ngoài như thói quen cũ là 14,5%, sau đó là vài tuần 16,3%, 30 ngày 13,8%, 60 ngày 17,3%, 90 ngày 14,4% và cuối năm 16,7%. Có 601 người 7% nói rằng thói quen ăn uống của họ đã thay đổi. Như vậy, có thể thấy tâm lý khách hàng mặc dù muốn ăn ngoài như trước nhưng vẫn còn e ngại vì dịch bệnh nên sẽ cần thời gian để trở lại bình thường. Cuộc chiến “lôi kéo” khách hàng sẽ ngày càng khốc liệt hơn, đòi hỏi các nhà hàng, quán ăn phải có chiến lược để thu hút, đánh thức và khơi gợi nhu cầu của khách hàng. Các thương hiệu có thể thay đổi menu và cho ra mắt món ăn mới hoặc chạy chương trình ưu đãi để kích cầu chi tiêu,… 8. Cách tiếp thị hiệu quả nhất của các nhà hàng/quán ăn tới thực khách? Có rất nhiều kênh tiếp thị hiệu quả dành cho doanh nghiệp F&B Trong tất cả các hình thức tiếp thị của nhà hàng/quán ăn, thực khách ưa chuộng nhất là các chương trình khách hàng thân thiết và giải thưởng 35%, sau đó là qua tin nhắn 27,1%, phương tiện truyền thông mạng xã hội 23,2% và cuối cùng là email 14,7%. Những ưu đãi đặc biệt dành riêng cho khách hàng cũ được yêu thích nhất vì thực khách sẽ cảm thấy họ nhận được quyền lợi ưu tiên và sự quan tâm đặc biệt là phía thương hiệu. Hãy đặt ra những phần thưởng cho từng hạng thành viên kim cương, vàng, bạc,… Với mỗi thứ hạng cao hơn, hãy nâng cấp đặc quyền như tặng món, đổi quà, ưu đãi từ đối tác,… Gửi tin nhắn chăm sóc khách hàng cũng là một hình thức tiếp thị vô cùng hiệu quả trong ngành F&B. Ngoài thực hiện tạo tin nhắn và mã voucher giảm giá rồi gửi đồng loạt cho tất cả khách hàng, đôi lúc bạn cần “cá nhân hóa” nội dung để tối ưu hiệu quả tiếp thị. Hãy gửi đúng thông điệp đến đúng đối tượng, đúng nhu cầu, đúng thời điểm, ví dụ như đúng dịp sinh nhật, ngày lễ,… Khi tiếp thị qua các mạng xã hội, các thương hiệu F&B nên tận dụng tối đa tất cả các kênh và lưu ý để định dạng nội dung, hành vi sử dụng của khách hàng trên các kênh đó. Chẳng hạn như Facebook thì có thể sản xuất nội dung, ảnh, video, livestreams,… nhưng Instagram ưu tiên những bức ảnh đẹp nhất cùng vài dòng giới thiệu ngắn, với TikTok là những video ngắn sẽ tiếp cận khách hàng tốt hơn cả. 9. Mức giá bạn mong muốn khi dùng bữa bên ngoài hậu dịch COVID-19? Phần lớn thực khách đều mong muốn các món ăn ngoài sẽ có giá hợp lý hơn Theo khảo sát, có tới người lựa chọn các bữa ăn ngoài có giá dao động trong khoảng $10 – $15 tương đương VND – VND. Ảnh hưởng của dịch bệnh đã ảnh hưởng đến tài chính của khách hàng, thậm chí nhiều người còn bị giảm lương, thất nghiệp. Do đó, sau khi dịch bệnh kết thúc, khách hàng sẽ có thói quen thắt chặt chi tiêu và tiết kiệm nhiều hơn, đặc biệt là cho việc ăn uống. Vì vậy, những thương hiệu có sản phẩm với mức giá phải chăng và phù hợp với túi tiền của số đông sẽ có sức cạnh tranh tốt hơn. Bên cạnh đó, vẫn có tới 28,6% người khảo sát cho rằng mức giá không phải là vấn đề của họ, miễn là sản phẩm ấy có chất lượng xứng đáng với số tiền họ bỏ ra. Điều đó chứng minh không phải tất cả mọi người đều ưa chuộng sản phẩm giá rẻ. Phân khúc cao cấp cũng là một thị trường ngách đầy tiềm năng trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống. 10. Mức giá này có thay đổi do tác động của dịch COVID-19 hay không? Mong muốn về giá cả của khách hàng thay đổi vì dịch COVID-19 Mặc dù có 21,3% người khảo sát nói rằng COVID-19 đã thay đổi ngân sách chi tiêu dành cho ăn uống bên ngoài của họ, vẫn có 78,7% khách hàng cho biết mức giá sản phẩm họ mong muốn chi tiêu cho việc ăn ngoài không bị ảnh hưởng do tác động của dịch. Mong muốn về giá cả của khách hàng cần được theo dõi chặt chẽ khi nền kinh tế phục hồi trở lại. Tuy nhiên, so với các ngành công nghiệp khác, ngành F&B có lợi thế hơn về mặt linh hoạt mức giá. 11. Theo thang điểm từ 1-10, bạn đánh giá các chương trình khách hàng thân thiết và giải thưởng có tầm quan trọng đến thế nào? Mức độ quan trọng của các chương trình khách hàng thân thiết và giải thưởng Theo khảo sát, số điểm trung bình về tầm quan trọng của các chương trình khách hàng thân thiết và giải thưởng trong ngành dịch vụ ăn uống là 6,48. Khách hàng cũ là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá để các thương hiệu F&B khai thác và tận dụng với mục đích gia tăng doanh thu lặp lại và quảng bá thương hiệu tới khách hàng mới. 6,48 không phải con số quá cao, nhưng cũng chứng minh sự cần thiết của các chương trình khách hàng thân thiết trong ngành này. 12. Sau khi các nhà hàng mở cửa trở lại, liệu bạn có sử dụng dịch vụ mua mang về? Mua đồ ăn mang về đã trở thành thói quen của khách hàng COVID-19 đã tạo cho khách hàng thói quen mua mang về để vừa được thưởng thức đồ ăn ngon, vừa đảm bảo an toàn trước dịch bệnh mà không phải trả thêm chi phí giao hàng. Vì vậy, có 18,2% người khảo sát trả lời rằng chắc chắn có sử dụng dịch vụ mua mang về, 34,4% khách hàng nói có khả năng và 31,9% rất có khả năng dùng hình thức này. Trong đó, vẫn có 15,5% thực khách muốn trải nghiệm dịch vụ ăn uống tại chỗ hơn là mua mang về. 13. Bạn có đồng ý việc đóng cửa nhà hàng là cần thiết và chúng ta nên làm lại nếu xảy ra dịch bệnh khác? Việc đóng cửa nhà hàng là cần thiết để đảm bảo an toàn cho cộng đồng Mặc dù nhu cầu ăn uống luôn rất lớn, nhưng mọi người đều mong muốn được an toàn. Kết quả này rất dễ hiểu khi cho thấy có 51,1% số người hoàn toàn đồng ý, 22,2% đồng ý và 16,5% bình thường với quyết định đóng cửa nhà hàng khi có dịch bệnh. Chỉ có 6% số người hơi không đồng ý, 2,7% không đồng ý và 1,6% rất không đồng ý với việc làm này. Những người này cho biết họ mong muốn sẽ có những biện pháp khắc phục tốt hơn thay thế để các nhà hàng, quán ăn không bị đóng cửa. 14. Bạn muốn sử dụng dụng cụ dùng một lần nào sau khi hàng quán mở lại trong 90 ngày tiếp theo? Dụng cụ dùng một lần giúp hạn chế khả năng dịch bệnh lây lan Kết quả khảo sát cho thấy có 22,1% người khảo sát muốn dùng đồ nhựa, 6,4% người muốn dùng đĩa riêng, 10,6% người dùng cốc riêng, 18,7% người dùng menu riêng, 17% người muốn gói gia vị dùng một lần và 22,1% chọn tất cả những điều trên. Việc sử dụng riêng biệt những dụng cụ ăn uống cho mỗi khách hàng khác nhau sẽ giúp đảm bảo phòng dịch tốt hơn. Mặc dù điều này có thể khiến nhà hàng, quán ăn phải tốn thêm một khoản chi phí vận hành, đây vẫn là việc làm cần thiết để thực khách an tâm hơn khi sử dụng dịch vụ. Trên đây là báo cáo về sự thay đổi trong nhu cầu ăn uống bên ngoài của thực khách hậu COVID-19. Bên cạnh việc lo lắng về dịch bệnh, phần lớn khách hàng cảm thấy “nhớ” việc ăn uống bên ngoài. Họ muốn dùng bữa ở hàng quán không chỉ vì hương vị mà còn vì trải nghiệm. Đây là một tín hiệu tích cực cho ngành F&B sau thời gian tới. Chủ kinh doanh cần nắm bắt tâm lý của thực khách để có sự điều chỉnh và đáp ứng trong quá trình phục vụ, đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Bạn có thể tham khảo một số phần mềm để vận hành nhà hàng trơn tru hơn nhé! Top 5 phần mềm quản lý nhà hàng được ưa chuộng nhất hiện nay Tại sao nên sử dụng menu điện tử trong nhà hàng, quán cafe?

nhu cầu ăn uống hiện nay